El sabor auténtico del olivar familiar
Aceite producido en nuestros olivares en Jaén, con dedicación y tradición de cuatro generaciones.
PRODUCTOS Y EXPERIENCIAS
Ofrecemos una gama de servicios especializados adaptados a tus necesidades individuales. Nuestro enfoque está centrado en comprender y responder a lo que tú requieres, brindando soluciones efectivas y prácticas.
Cosecha Temprana - AOVE PREMIUM
Nuestro buque insignia.
Aceite virgen extra de cosecha temprana, recolección en envero y extracción en frío.
Ideal para disfrutar en crudo, con notas verdes y sabor intenso.
Vive el Cortijo - Experiencia en el olivar
Ven a vivir el olivar con nosotros.
Visita guiada + recolección (opcional) + explicación del proceso + cata de nuestros aceites con aperitivo típico.
Una experiencia familiar, auténtica y cercana.
AOVE Ecológico - Próximamente
Actualmente en producción.
Nuestro aceite virgen extra ecológico procede de olivares cuidados sin herbicidas químicos, respetando la biodiversidad y el equilibrio del suelo.
Nacido en el olivar familiar
Aquí es donde comienza la historia de nuestro AOVE: entre olivares cuidados con mimo, cosecha temprana y extracción en frío. Queremos compartir contigo un aceite auténtico, nacido de nuestra tierra y elaborado con tradición familiar.
El alma de nuestro olivar
Aquí, entre estos olivos y este espectacular paisaje es donde nace nuestro aceite. Cada árbol tiene su historia, cada cosecha su aprendizaje y cada botella de CARAZO es el resultado de un año de trabajo, paciencia y cuidado.
Este olivar no es solo un cultivo: es familia, herencia y hogar.
La cosecha: tradición y cuidado
La recogida de la aceituna es un ritual que vivimos con orgullo y cuidado. Seleccionamos el fruto en su momento óptimo, evitamos que toque el suelo y lo llevamos inmediatamente a molturación para preservar su frescura y calidad.
Así conseguimos aceites aromáticos, vivos y llenos de matices — un AOVE auténtico que refleja el carácter del olivar y la tradición de nuestra familia.
